Ma korzenie zarówno polskie, jak i litewskie, niemieckie oraz macedońskie. Po szkole średniej Ostrowski planował studia w zakresie archeologii, jednak ostatecznie wybrał prawo. Ponieważ kierunek ten nie spełnił jego oczekiwań, wkrótce przerwał edukację. Przez kolejne lata późniejszy pisarz zajmował się hodowlą kaczek. Działalność tę porzucił dla stanowiska biurowego na poczcie, gdzie wkrótce awansował na kontrolera urzędu. Z zajęcia tego jednak również zrezygnował i przez kolejne lata imał się coraz to nowych zajęć – od kierowcy, przez przedsiębiorcę, po sezonowego pracownika fizycznego za granicą. Wreszcie Ostrowski podjął decyzję o powrocie na ścieżkę edukacji, tym razem na kierunku informatyczny. Po obronie dyplomu późniejszy pisarz znalazł zatrudnienie jako informatyk w szpitalu. Wkrótce jednak otrzymał propozycję przejścia do pewnej firmy komputerowej, z którą związał się na kolejnych kilka lat. Po zakończeniu współpracy z dotychczasowym pracodawcą, Jacek Ostrowski zaczął parać się pisarstwem. Pierwsza książka jego autorstwa, tj. powieść pod tytułem „Planeta Modliszek” czekała na wydanie w szufladzie pisarza blisko dwadzieścia pięć lat. Jak Ostrowski wyznaje, posiada w swojej bibliografii jeszcze wiele napisanych i nieopublikowanych tekstów, zwłaszcza opowiadań. Jeśli chodzi o wydaną twórczość pisarza, liczy ona już kilka pozycji, należących do różnych gatunków literackich, m.in. powieści sensacyjnych, oraz thrillerów. W połowie lutego 2017 roku, światło dzienne ujrzała wyczekiwana i budząca wiele emocji powieść Ostrowskiego zatytułowana „Ostatnia wizyta”. Jej fabuła skupia się wokół do dziś nie do końca wyjaśnionego zaginięcia sprzed prawie 50 lat, kiedy to porwana została pochodząca z Płocka doktor pediatrii Stefania Kamińska. Wokół opowieści o losach psychopatycznego i okrutnego bandyty Zbigniewa Pielacha, którego pierwowzorem był oskarżony o zabójstwo lekarki Ukrainiec Iwan Ślezko, oraz terroryzowanej przez niego żony rozgrywa się dramat więzionej lekarki, której poszukiwania w mediach śledziła w latach 70. cała Polska. To, czego nie udało się w sprawie doktor Kamińskiej wyjaśnić śledczym, autor uzupełnił domysłami i fikcją literacką. Prywatnie Jacek Ostrowski jest zapalonym podróżnikiem oraz wielbicielem ekscytujących i nieco ekstremalnych wojaży. Pisarz uwielbia m.in. szybką jazdę samochodem po drogach wiodących między wysokimi szczytami Alp i Pirenejów. Ostrowski jest także fanem piłki nożnej i kolekcjonerem gadżetów związanych z tą dyscypliną sportową. Ponadto jest również miłośnikiem zwierząt. Sam zajmuje się hodowlą psów z grupy pasterskich i zaganiających rasy Bouvier des Flandres. Do zainteresowań Jacka Ostrowskiego należą także malarstwo, fotografia, historia, kino oraz muzyka. ( Merlin.pl)